La moderna taverna istriana vi delizierà con la sua armonia e la varietà della sua offerta. L'ambiente piacevole e informale si armonizza con l'offerta gastronomica di questo territorio, che è il risultato di diverse influenze nel corso dei secoli, tra cui sicuramente quella di Venezia. Primizia food & wine mostrerà il suo volto mediterraneo, e talvolta continentale, adattandosi naturalmente alle stagioni, e completerà l'offerta con pregiati oli d'oliva di propria produzione e vini locali di varie varietà. Asparagi, tartufo bianco e nero, boškarin, prosciutto istriano, pizze di alta qualità dal forno per il pane (fatte per noi da una piccola azienda familiare del Nord Italia) sono solo una parte dell'offerta di questa moderna taverna istriana.